Гастрономия как образ жизни. Искусство в еде для особых ценителей
8 сетов авторской подачи от бренд — шефа, где каждый эпизод происходит под ноты слияния творчества и гастрономии.
В этом гастрономическом спектакле звучат ноты поэзии, звуки музыки и процессы создания творческих шедевров с изображением на полотнах происходящего в театре действа
В этом гастрономическом спектакле звучат ноты поэзии, звуки музыки и процессы создания творческих шедевров с изображением на полотнах происходящего в театре действа
Обращение от бренд-шефа станислава соколова
Гастрономия как образ жизни
Более 25 лет я в гастрономической индустрии Санкт‑Петербурга и за его пределами. Работал со звёздами мировой кухни во Франции, Канаде, Китае и Португалии — в команде с кулинарными гениями Ильёй Лазерсоном и Евгением Соломенцевым.
Со временем я осознал, что гастрономия — это особые ценности, выраженные через искусство. Погружаясь в мир безупречных продуктов и выстраивая концепцию северной фермерской кухни в ресторане «Лес и река», мы сотрудничаем с биофермой «Груверман» и местными хозяйствами, где артистично используем редкие ингредиенты и делаем осознанный выбор, опираясь на принципы кулинарной терапии.
Для меня это способ подумать, почувствовать и восстановиться — через эволюцию русской кухни. Я уверен, что любая еда может быть интеллектуальной.
В наших гастрономических спектаклях будет палитра чувств через эпизоды явления на понятные из детства и требующие размышления эпизоды.
Гастрономия будущего — это вклад в рациональное использование ресурсов и бережное общение к каждому ингредиенту”
Со временем я осознал, что гастрономия — это особые ценности, выраженные через искусство. Погружаясь в мир безупречных продуктов и выстраивая концепцию северной фермерской кухни в ресторане «Лес и река», мы сотрудничаем с биофермой «Груверман» и местными хозяйствами, где артистично используем редкие ингредиенты и делаем осознанный выбор, опираясь на принципы кулинарной терапии.
Для меня это способ подумать, почувствовать и восстановиться — через эволюцию русской кухни. Я уверен, что любая еда может быть интеллектуальной.
В наших гастрономических спектаклях будет палитра чувств через эпизоды явления на понятные из детства и требующие размышления эпизоды.
Гастрономия будущего — это вклад в рациональное использование ресурсов и бережное общение к каждому ингредиенту”
Расписание гастрономических спектаклей. Сезон IV. 2026
Поместье Грув открывает четвёртый сезон интеллектуально-творческих спектаклей в формате гастрономических путешествий через искусство.
Каждый вечер — это отдельная глава, которую невозможно перечитать. Четыре вечера. Четыре истории. Число мест строго ограничено.
Каждый вечер — это отдельная глава, которую невозможно перечитать. Четыре вечера. Четыре истории. Число мест строго ограничено.
Дресс-код этого вечера — белый.
Десять белых ингредиентов, белая посуда, белые наряды гостей. Станислав Соколов создаёт десять подач, где каждый компонент раскрывается в новой текстуре и новом вкусе — от нежного до неожиданного.
Приходите в белом — и станьте частью этого вечера.
Десять белых ингредиентов, белая посуда, белые наряды гостей. Станислав Соколов создаёт десять подач, где каждый компонент раскрывается в новой текстуре и новом вкусе — от нежного до неожиданного.
Приходите в белом — и станьте частью этого вечера.
Дата: 31.07.2026
Сбор гостей: в 17:30
Начало: в 18:00
Стоимость участия: 15 000 ₽ на персону
Сбор гостей: в 17:30
Начало: в 18:00
Стоимость участия: 15 000 ₽ на персону
Гастрономический вечер №38
«десять из десяти»
Мы не можем разместить большое число гостей, поэтому количество мест всегда строго ограничено. Следите за расписанием событий на сайте и бронируйте уникальные гастрономические впечатления заранее.
В поместье Грув Станислав Соколов устраивает вечер под открытым небом.
Вся американская классика барбекю в сопровождении хрустящей зелени и свежих овощей — в атмосфере живого огня и летней ночи.
Вся американская классика барбекю в сопровождении хрустящей зелени и свежих овощей — в атмосфере живого огня и летней ночи.
Дата: уточняется
Сбор гостей: в 17:30
Начало: в 18:00
Стоимость участия: 15 000 ₽ на персону
Сбор гостей: в 17:30
Начало: в 18:00
Стоимость участия: 15 000 ₽ на персону
Гастрономический вечер №39
«Барбекю»
Мы не можем разместить большое число гостей, поэтому количество мест всегда строго ограничено. Следите за расписанием событий на сайте и бронируйте уникальные гастрономические впечатления заранее.
Станислав Соколов посвящает вечер тому, что выросло здесь — на огороде поместья Грув.
Каждая перемена раскрывает ингредиент полностью: от того, как он появился из земли, до того, как он оказался на вашей тарелке.
Каждая перемена раскрывает ингредиент полностью: от того, как он появился из земли, до того, как он оказался на вашей тарелке.
Дата: уточняется
Сбор гостей: в 17:30
Начало: в 18:00
Стоимость участия: 15 000 ₽ на персону
Сбор гостей: в 17:30
Начало: в 18:00
Стоимость участия: 15 000 ₽ на персону
Гастрономический вечер №40
«зеленое на зеленом»
Мы не можем разместить большое число гостей, поэтому количество мест всегда строго ограничено. Следите за расписанием событий на сайте и бронируйте уникальные гастрономические впечатления заранее.
Гастрономический вечер №39 «Барбекю»
Заполните форму ниже, чтобы мы зарезервировали для вас место на ужин
Мы свяжемся с вами для подтверждения бронирования.
Гастрономический вечер №38
«Десять из десяти»
«Десять из десяти»
Заполните форму ниже, чтобы мы зарезервировали для вас место на ужин 31 июля 2026
Мы свяжемся с вами для подтверждения бронирования.
Гастрономический вечер №40
«ЗЕЛЕНОЕ НА ЗЕЛЕНОМ»
«ЗЕЛЕНОЕ НА ЗЕЛЕНОМ»
Заполните форму ниже, чтобы мы зарезервировали для вас место на ужин
Мы свяжемся с вами для подтверждения бронирования.
Хотите провести в поместье больше времени?
После спектакля вы можете остаться в поместье на ночь и продолжить вечер в бане с видом на пруд. Двадцать гектаров тишины, звуки природы и никакой спешки.
Утром — завтрак из фермерских продуктов, включённый в стоимость проживания. Просто напишите администратору — мы всё устроим.
Утром — завтрак из фермерских продуктов, включённый в стоимость проживания. Просто напишите администратору — мы всё устроим.
Баня с купелью
Уединённая баня на берегу пруда с подогреваемой купелью под открытым небом. Панорамный вид, живой огонь и полная приватность.
геокупол для двоих
Уютный купол с панорамными окнами и подогреваемой купелью на террасе. Двуспальная кровать, камин и вид на пруд — идеально для романтического продолжения вечера
20 000 ₽ в сутки
25 000 ₽ в сутки
дом до 4-х гостей
Комфортабельный дом в стиле барнхаус с панорамными окнами на речку и поле. Камин, купель на террасе и оснащённая кухня — идеально после вечера гастрономического спектакля.
от 18 000 ₽ в сутки
История наших встреч с друзьями
