Гастрономия как образ жизни. Искусство в еде для особых ценителей
8 сетов авторской подачи от бренд — шефа, где каждый эпизод происходит под ноты слияния творчества и гастрономии.
В этом гастрономическом спектакле звучат ноты поэзии, звуки музыки и процессы создания творческих шедевров с изображением на полотнах происходящего в театре действа
В этом гастрономическом спектакле звучат ноты поэзии, звуки музыки и процессы создания творческих шедевров с изображением на полотнах происходящего в театре действа
Обращение от бренд-шефа станислава соколова
Гастрономия как образ жизни
Более 25 лет я в гастрономической индустрии Санкт‑Петербурга и за его пределами. Работал со звёздами мировой кухни во Франции, Канаде, Китае и Португалии — в команде с кулинарными гениями Ильёй Лазерсоном и Евгением Соломенцевым.
Со временем я осознал, что гастрономия — это особые ценности, выраженные через искусство. Погружаясь в мир безупречных продуктов и выстраивая концепцию северной фермерской кухни в ресторане «Лес и река», мы сотрудничаем с биофермой «Груверман» и местными хозяйствами, где артистично используем редкие ингредиенты и делаем осознанный выбор, опираясь на принципы кулинарной терапии.
Для меня это способ подумать, почувствовать и восстановиться — через эволюцию русской кухни. Я уверен, что любая еда может быть интеллектуальной.
В наших гастрономических спектаклях будет палитра чувств через эпизоды явления на понятные из детства и требующие размышления эпизоды.
Гастрономия будущего — это вклад в рациональное использование ресурсов и бережное общение к каждому ингредиенту”
Со временем я осознал, что гастрономия — это особые ценности, выраженные через искусство. Погружаясь в мир безупречных продуктов и выстраивая концепцию северной фермерской кухни в ресторане «Лес и река», мы сотрудничаем с биофермой «Груверман» и местными хозяйствами, где артистично используем редкие ингредиенты и делаем осознанный выбор, опираясь на принципы кулинарной терапии.
Для меня это способ подумать, почувствовать и восстановиться — через эволюцию русской кухни. Я уверен, что любая еда может быть интеллектуальной.
В наших гастрономических спектаклях будет палитра чувств через эпизоды явления на понятные из детства и требующие размышления эпизоды.
Гастрономия будущего — это вклад в рациональное использование ресурсов и бережное общение к каждому ингредиенту”
Расписание гастрономических спектаклей. Сезон IV. 2026
Поместье Грув открывает четвёртый сезон интеллектуально-творческих спектаклей в формате гастрономических путешествий через искусство.
Каждый вечер — это отдельная глава, которую невозможно перечитать. Четыре вечера. Четыре истории. Число мест строго ограничено.
Каждый вечер — это отдельная глава, которую невозможно перечитать. Четыре вечера. Четыре истории. Число мест строго ограничено.
Север и юг, море и земля, дикое и окультуренное — ингредиенты, которые никогда не встретились бы в природе, встречаются за одним столом.
Станислав Соколов исследует границы вкуса через восемь перемен, где каждое сочетание — это маленькое открытие. За столом прозвучат стихи и живая музыка, художник напишет картину каждого сета прямо на ваших глазах.
Станислав Соколов исследует границы вкуса через восемь перемен, где каждое сочетание — это маленькое открытие. За столом прозвучат стихи и живая музыка, художник напишет картину каждого сета прямо на ваших глазах.
Дата: 12 июня, пятница
Сбор гостей: в 17:30
Начало: в 18:00
Меню: Скачать PDF
Стоимость участия: 15 000 ₽ на персону
Сбор гостей: в 17:30
Начало: в 18:00
Меню: Скачать PDF
Стоимость участия: 15 000 ₽ на персону
Гастрономический вечер №36
«Противоположности»
Мы не можем разместить большое число гостей, поэтому количество мест всегда строго ограничено. Следите за расписанием событий на сайте и бронируйте уникальные гастрономические впечатления заранее.
Гастрономический вечер №36 «Противоположности»
Заполните форму ниже, чтобы мы зарезервировали для вас место на ужин 12 июня 2026 года
Мы свяжемся с вами для подтверждения бронирования.
Хотите провести в поместье больше времени?
После спектакля вы можете остаться в поместье на ночь и продолжить вечер в бане с видом на пруд. Двадцать гектаров тишины, звуки природы и никакой спешки.
Утром — завтрак из фермерских продуктов, включённый в стоимость проживания. Просто напишите администратору — мы всё устроим.
Утром — завтрак из фермерских продуктов, включённый в стоимость проживания. Просто напишите администратору — мы всё устроим.
Баня с купелью
Уединённая баня на берегу пруда с подогреваемой купелью под открытым небом. Панорамный вид, живой огонь и полная приватность.
геокупол для двоих
Уютный купол с панорамными окнами и подогреваемой купелью на террасе. Двуспальная кровать, камин и вид на пруд — идеально для романтического продолжения вечера
20 000 ₽ в сутки
25 000 ₽ в сутки
дом до 4-х гостей
Комфортабельный дом в стиле барнхаус с панорамными окнами на речку и поле. Камин, купель на террасе и оснащённая кухня — идеально после вечера гастрономического спектакля.
от 18 000 ₽ в сутки
История наших встреч с друзьями
